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可以使用烤箱给餐具消毒，具体方法为将烤箱预热至合适的温度，然后将餐具放入烤箱内，注意避免使用塑料餐具以防融化，但烤箱消毒的效率可能较低，并且无法保证完全杀灭细菌，因此餐具的最佳消毒方式仍然是使用高温蒸汽或专门的消毒设备。

关于电烤箱里是否可以放水的问题，电烤箱是可以放水进行烤制食物的，当烤制某些食物如肉类或面包时，可以在烤盘中加入水，以产生蒸汽帮助食物保持湿润，加水时要注意不要弄湿电烤箱的其它部分，以防短路或损坏烤箱，加水后要注意观察烤箱内的水量和水汽，避免溢出或过度产生蒸汽影响食物的口感和质地，虽然电烤箱可以加水使用，但需要注意正确使用方法和维护。

信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关说明书或咨询专业人士获取更准确的信息。